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0 ArtikelCrispy Tofu mit Tahini-Erdnuss-Soße
Crispy Tofu in Tahini-Erdnuss-Sauce
4
10 minutes
10 minutes
Asiatisch
Dinner
"WOW" wirst du dir denken, wenn du diesen crispy Traum von Tofu, eingelegt in einer würzig-nussigen Tahini-Erdnuss-Soße, zu deinen angebratenen Brokkoliröschen genießt. Welcome to nutty Heaven sagen wir da nur..
Ingredients
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200g Tofu
3 EL süß-saure Chilli-Sauce
1 EL Soja Sauce
2 EL Paniermehl
2 EL Mehl
Öl zum Braten
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2 EL Erdnussmus
2 EL Soja Sauce
1 EL Agavendicksaft
1 EL Limettensaft
4 EL Wasser
1 Prise gemahlener Ingwer
1 gepresste Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
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1 Kopf Brokkoli
4 Tassen gekochter Reis
Nach Belieben: Etwas Chilli-Flocken und gebratene Zwiebeln
Directions
Zuerst den Reis nach Anleitung kochen.
Schneide in der Zwischenzeit die Röschen aus dem Brokkoli heraus, gebe sie mit Salz, Pfeffer und etwas Kokosöl auf eine erhitzte Pfanne und brate sie kurz an. Danach gebe in der Pfanne 1 EL Wasser hinzu, damit der Brokkoli schön weich wird.
Als nächstes kannst du den Tofu in mundgerechte Würfel schneiden.
Nun gibst du in einer Schüssel alle Dressing-Zutaten hinzu und vermischt sie mit einem Schneebesen gründlich, bis du eine smooothe Soße erhält. Dann kannst du die Soße in den Kühlschrank stellen.
Nun geht's ans Tofu marinieren. Dazu vermischt du erneut die Soja Sauce und die Sweet Chilli Sauce zu einer Marinade. In diese tunkst du nun die Tofuwürfel hinein. Paniere sie anschließend mit dem Mehl.
Erhitze nun die Pfanne und brate den panierten Tofu für ca. 4 Minuten an.
Verteile nun den Reis, den Brokkoli und den Tofu auf 3-4 Teller oder in Bowls und gebe das Dressing hinzu. Nach Belieben kannst du etwas Chilli-Flocken darüber verstreuen. Let's spice it up!
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