Directions

1. Salted Caramel kalt stellen. Datteln entkernen und in dem heißen Wasser einlegen.

2. Kokosraspeln- und Joghurt gemeinsam mit dem Kakao und 5 EL Salted Caramel in eine Schüssel geben. Vanilleschote auskratzen und das Innere dazugeben.

3. Datteln nach 5 Minuten aus dem Wasser nehmen und mit in die Schüssel geben. Das restliche Wasser von den Datteln aufbewahren.

4. Alles mit den Händen solange verkneten, bis eine Masse entsteht die sich formen lässt. Die Mischung in den Kühlschrank stellen.

5. Nach einiger Zeit die Kakao-Masse und Salted Caramel aus dem Kühlschrank nehmen.

6. Etwa einen Esslöffel der Masse in der Hand zu einer Kugel formen und dann platt drücken. Jeweils 1/2 TL Nussmus in die Mitte geben und vorsichtig verschließen.

7. Diesen Vorgang mehrfach wiederholen und in den Toppings wälzen. Die Energy Balls luftdicht verschloßen und im Kühlschrank aufbewahren.