Directions

1. In einem kleinen Topf alle Zutaten für das Porridge vermischen und bei schwacher Hitze aufkochen lassen. Dabei immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt.Etwa 4-5 Minuten köcheln lassen. Je länger du es kochen lässt, desto härter wird es.

2. Topf von der Herdplatte nehmen und in einer Pfanne das Kokosöl erhitzen.Die Banane für das Topping in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Zimt und etwas Vanilleextrakt in die Pfanne geben. Die Banane darin leicht schwenken und anbraten, bis es anfängt zu duften.

3. Porridge in einer Schüssel oder einem Einmachglas anrichten und mit der karamellisierten Banane, den Heidelbeeren und Mandelmus Blueberry Bash toppen.