Zubereitung

1. Den Tofu in dicke Scheiben schneiden.

2. Aus Sojasoße, Limettensaft, Ahornsiurp, Erdnussmus und Öl eine Marinade rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Tofuscheiben darin wenden und für mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen.

4. Anschließend in einer heißen Pfanne knusprig braten und die restliche Marinade aufbewahren.

5. Das Brot aufschneiden und auf zwei Tellern verteilen.

6. Avocado mit einer Gabel zerdrücken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7. Die Gurke waschen und in feine Streifen schneiden.

8. Jetzt das Brot mit Avocadocreme, geraspelter Karotte, Salat und Gurke belegen und mit dem Tofu toppen.

9. Die restliche Marinade darüber geben und mit Sesam garnieren.